100 % freie, kristalline und essenzielle Aminosäuren



Beschreibung

Die Proteinkomponente von Bergner Sports Nutrition Amino Sense besteht nicht, wie bei vielen herkömmlichen Aminosäurenprodukten, aus einem Proteinkonzentrat oder Proteinhydrolysat, sondern aus neun freien, essenziellen, also unentbehrlichen Aminosäuren. Der Vorteil: Mit freien, kristallinen Aminosäuren lässt sich die Zusammensetzung der Proteinkomponente und somit das Aminogramm frei gestalten und optimal auf die Bedürfnisse abstimmen. Darüber hinaus sind zur Aufnahme der enthaltenen Aminosäuren keine körpereigenen Enzyme erforderlich, da die Aminosäuren in freier Form vorliegen und nicht in Peptiden gebunden sind, wie bei herkömmlichen Lebensmitteln.


Freie, kristalline und essenzielle Aminosäuren

Abbildung einer 216 g Dose Amino Sense

Abbildung 1: Nahrungsergänzungsmittel mit Aminosäuren und Vitamin B6. Tabletten/Presslinge zum Schlucken.


Gebindegröße und Inhalt

216 g Dose enthält 270 Tabletten/Presslinge á 800 mg, das entspricht 45 Portionen


Amino Sense Bestellseite


Verwendete Zutaten

Alle verwendeten Zutaten sind sorgfältig ausgewählt und auf Zusatzstoffe jeglicher Art wird bei Amino Sense komplett verzichtet. Die ovalen, leicht zu schluckenden Presslinge enthalten alle neun unentbehrlichen Aminosäuren in ihrer reinen Form, wie z. B. L-Lysin Base und L-Histidin Base, und sind damit frei von Hydrochlorid oder anderen Salzanbindungen. Des Weiteren enthält Amino Sense noch Vitamin B6 in seiner bioaktiven Form Pyridoxal-5-Phosphat.

Und das Beste ist: Amino Sense ist zu 100 % vegan! Alle 10 Zutaten, 9 Aminosäuren und 1 Vitamin, sind veganen Ursprungs.

Abbildung des Slogans go vegan

Amino Sense trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems, einem normalen Eiweiß- und Glykogenstoffwechsel, einer normalen Bildung roter Blutkörperchen, einer normalen Funktion des Immunsystems, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung sowie zu einer Regulierung der Hormontätigkeit bei.1


Wissenschaftlicher Hintergrund

Bereits seit über 100 Jahren2 versucht die Wissenschaft, später unter der Leitung von WHO (Weltgesundheitsorganisation) und FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen)3 und dann auch der UNU (Universität der Vereinten Nationen)4 Methoden zur Bestimmung der Proteinqualität von Lebensmitteln zu entwickeln. Aus historischen Gründen wird diese Proteinqualität von Lebensmitteln auch als Biologische Wertigkeit bezeichnet.

Seit vielen Jahrzehnten verwenden die wissenschaftlichen Methoden zur Berechnung der Proteinqualität in Lebensmitteln einen Vergleich mit festgelegten Referenzproteinen. Im Laufe der Jahre und Jahrzehnte führen so die fortschreitenden wissenschaftlichen Erkenntnisse immer wieder zu Verbesserungen der empfohlenen, wissenschaftlichen Methode, die zur Bestimmung der Wertigkeit von Nahrungseiweiß herangezogen wird.

Die seit 20115 empfohlene und 2013 von der FAO veröffentlichte wissenschaftliche Methode zur Bestimmung der Proteinqualität von Lebensmitteln ist der Digestible Indispensable Amino Acid Score, abgekürzt DIAAS. Der DIAAS wird nicht nur zur Ermittlung der Proteinqualität einzelner, ausschließlicher Nahrungsquellen oder einer Mischkost verwendet, sondern auch zu regulatorischen Zwecken und zur Auszeichnung hochwertiger Proteinquellen, welche andere, niederwertige Proteinquellen ergänzen und aufwerten können.6

Abbildung für High Protein Quality mit DIAAS 293

Amino Sense wurde genau zu diesem Zweck entwickelt und wird permanent anhand der neusten wissenschaftlichen Erkenntnisse optimiert. Das Ergebnis ist eine spezielle Aminosäuren-Komposition, mit welcher einer der

höchst möglichen DIAAS´ von 293,

die für Produktauszeichnungen erreichbar sind, tatsächlich von Amino Sense erreicht wird. Hierfür wurde nicht nur auf die Zusammensetzung im Referenzprotein geachtet, sondern auch die wahre, ileale Verdaulichkeit (Verdaulichkeit bis ans Ende des Ileums) der einzelnen Aminosäuren berücksichtigt und einbezogen.7 Als Datengrundlage für die wahre, ileale Verdaulichkeit wurden die Ergebnisse aus einer Studie von Thau Kiong Chung und David H. Baker herangezogen8, was im Einklang mit den Empfehlungen der FAO steht.9

Kein anderes Aminosäurenprodukt aus freien, kristallinen Aminosäuren kann, unter Zugrundelegung der gleichen Daten zur wahren, ilealen Verdaulichkeit, eine höhere Proteinqualität nach der neusten empfohlenen, wissenschaftlichen Methode DIAAS ausweisen. Das macht Amino Sense zu einem herausragenden Aminosäurenprodukt.

Einige andere Aminosäurenprodukte, die ebenfalls aus freien, kristallinen Aminosäuren zusammengesetzt sind, möchten suggerieren, dass ihre Zusammensetzung nahezu perfekt für den menschlichen Körper wäre. Allerdings stützen sich hier die Behauptungen auf jahrzehntealte Erkenntnisse, die mittlerweile längst überholt sind. Bereits 1985 hat die WHO festgelegt, dass zu den unentbehrlichen Aminosäuren auch L-Histidin gehört.10 Man weiß also schon seit 1985, dass es neun unentbehrliche Aminosäuren sind, die mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Ein Lebensmittel oder ein Produkt, in welchem nur acht Aminosäuren enthalten sind, besitzt folglich eine Proteinqualität bzw. Wertigkeit mit DIAAS 0.

Um die Proteinqualität eines Nahrungsmitteleiweißes, eines Aminosäuren- oder Proteinproduktes nach der derzeit gültigen, wissenschaftlichen Methode DIAAS selbst bestimmen zu können, steht die folgende Seite zur Berechnung und Kontrolle zur Verfügung: DIAAS online berechnen


Proteinqualität im wissenschaftlichen Vergleich

Nachfolgend sind die unterschiedlich hohen Proteinqualitäten einiger Lebensmittel dargestellt, errechnet nach der, von der FAO aktuell empfohlenen, wissenschaftlichen Methode DIAAS. Je höher der DIAAS, desto größer ist die relative Menge an körpereigenem Eiweiß, die der Mensch mit Hilfe dieses Nahrungseiweißes aufbauen kann bzw. desto höher ist die Aufwertung anderer, geringwertiger Nahrungsproteine. Mehr zu diesem Thema finden Sie hier.

Amino SenseDIAAS 293MilcheiweißDIAAS 122MolkeneiweißDIAAS 80ErbseneiweißDIAAS 68WeizeneiweißDIAAS 40Produkt mit nur8 AminosäurenDIAAS 0

Diagramm 1: Veranschaulichung der unterschiedlich hohen Proteinqualitäten einiger Lebensmittel gemäß der, von der FAO aktuell empfohlen, wissenschaftlichen Methode DIAAS. Als Datengrundlage wurden die folgenden, wissenschaftlichen Quellen herangezogen: I. Amino Sense: für die wahre ileale Verdaulichkeit: Literaturnachweis Nr. 8, für das Aminogramm: Herstellerangaben aus Tabelle 7; II. Milcheiweiß: für die wahre ileale Verdaulichkeit: Literaturnachweis Nr. 11 S. 55, für das Aminogramm: Literaturnachweis Nr. 12 S. 199; III. Molkeneiweiß: für die wahre ileale Verdaulichkeit: Literaturnachweis Nr. 11 S. 54, für das Aminogramm: Literaturnachweis Nr. 12 S. 397; IV. Erbseneiweiß: für die wahre ileale Verdaulichkeit: Literaturnachweis Nr. 11 S. 42, für das Aminogramm: Literaturnachweis Nr. 12 S. 233; V. Weizeneiweiß: für die wahre ileale Verdaulichkeit: Literaturnachweis Nr. 11 S. 52, für das Aminogramm: Literaturnachweis Nr. 12 S. 369;


Literaturnachweis

1. Europäische Kommission, Amtsblatt der Europäischen Union, Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission, Brüssel, Mai 2012, ABl. L 136 25.05.2012, Anhang, S. 30-31.

2. Henderickx, H., Zeitschrift für Ernährungswissenschaft, Steinkopff, 1963, S. 158.

3. WHO, Technical Report Series No. 301, Protein requirements, Genf, 1965, S. 1.

4. WHO, Technical Report Series No. 724, Energy and protein requirements, Genf, 1985, S. 1.

5. FAO, Food and Nutrition Paper No. 92, Dietary protein quality evaluation in human nutrition, Rom, 2013, S. 3.

6. FAO, Food and Nutrition Paper No. 92, Dietary protein quality evaluation in human nutrition, Rom, 2013, S. 21.

7. FAO, Food and Nutrition Paper No. 92, Dietary protein quality evaluation in human nutrition, Rom, 2013, S. 20.

8. Chung, Baker, Apparent and True Amino Acid Digestibility of a Crystalline Amino Acid Mixture and of Casein, Department of Animal Sciences - University of Illinois, 2014, S. 3784.

9. FAO, Food and Nutrition Paper No. 92, Dietary protein quality evaluation in human nutrition, Rom, 2013, S. 4.

10. National Academy Press, Recommended Dietary Allowances, 10th Edition (PDF-Version), Washington, D.C., 1989, S. 53, 56.

11. FAO, Report of a Sub-Committee of the 2011 FAO Consultation on Protein Quality Evaluation in Human Nutrition, The assessment of amino acid digestibility in foods for humans and including a collation of published ileal amino acid digestibility data for human foods, 2012, Anhang 1.

12. Foundation CVB, CVB Feed Table 2021, Chemical composition and nutritional values of feedstuffs, März 2021, Anhang.


Abkürzungen

WHO - World Health Organization, zu Deutsch: Weltgesundheitsorganisation

FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations, zu Deutsch: Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen

UNU - United Nations University, zu Deutsch: Universität der Vereinten Nationen

DIAAS - Digestible Indispensable Amino Acid Score

CVB - Centraal Veevoeder Bureau


Rohstoff und Herstellungsverfahren

Aminosäuren können aus unterschiedlichen Rohstoffen und nach unterschiedlichen Verfahren hergestellt werden. Alle neun Aminosäuren, die zur Herstellung von Amino Sense verwendet werden, werden aus nicht gentechnisch verändertem Mais gewonnen. Das dabei angewendete Verfahren ist die Fermentation, oder auch Fermentierung genannt. Amino Sense ist damit auch hervorragend für Veganer geeignet, die ihren zusätzlichen Eiweißbedarf mit sehr hochwertigem Eiweiß decken möchten.

Abbildung des Rohstoffs Mais, 2 frische Maiskolben

Aminosäuren

Herstellung / Rohstoff

Histidin*

Fermentation aus Mais**

Isoleucin*

Fermentation aus Mais**

Leucin*

Fermentation aus Mais**

Lysin*

Fermentation aus Mais**

Methionin*

Fermentation aus Mais**

Phenylalanin*

Fermentation aus Mais**

Threonin*

Fermentation aus Mais**

Tryptophan*

Fermentation aus Mais**

Valin*

Fermentation aus Mais**

Tabelle 1: Rohstoff und Herstellungsverfahren für die eingesetzten Aminosäuren in Amino Sense
* unentbehrliche Aminosäuren
** aus gentechnisch unveränderten Organismen


Pyridoxal-5-Phosphat (P5P)

Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle im Eiweißstoffwechsel, so trägt Vitamin B6 unter anderem auch zu einem normalen Eiweißstoffwechsel bei. Aus diesem Grund enthält Amino Sense auch Vitamin B6, nämlich in der bioaktiven Form als Pyridoxal-5-Phosphat, auch als P5P bekannt.


Qualität

Die Herstellung dieses Produktes unterliegt strengen Qualitätskontrollen (QM), sie erfolgt gemäß HACCP und Traceability (Rückverfolgbarkeit).
Amino Sense wird in Deutschland exklusiv hergestellt für: Bergner Sporternährung


Vorteile im Überblick

● Proteinkomponente besteht aus allen neun essenziellen Aminosäuren
● freie Aminosäuren benötigen keine körpereigenen Enzyme zur Aufnahme
● alle Aminosäuren in reiner Form, ohne Hydrochlorid (HCl)
● extrem hohe Proteinqualität eines Aminosäurenproduktes mit einem DIAAS von 293
● angereichert mit Vitamin B6 als Pyridoxal-5-Phosphat (P5P)
● für Vegetarier und Veganer geeignet
● frei von Fließ- oder Farbstoffen
● frei von sonstigen Hilfs- oder Zusatzstoffen
● zuckerfrei
● laktosefrei
● fettfrei
● glutenfrei
● natriumfrei


Zutaten

L-Leucin (19,9 %), L-Lysin (16,8 %), L-Phenylalanin (15,4 %), L-Valin (12,8 %), L-Isoleucin (9,4 %), L-Threonin (9,3 %), L-Methionin (8,0 %), L-Histidin (5,9 %), L-Tryptophan (2,5 %), Pyridoxal-5-Phosphat.


Verzehrempfehlung

Da Amino Sense unter anderem zu einem normalen Eiweiß-, Glykogen- und Energiestoffwechsel beiträgt, ist es hervorragend für alle Kraft- und Ausdauersportarten geeignet, wie z. B. Laufen, Radfahren, Schwimmen, Rudern, Fußball, Handball, Tennis, Wandern, Skisport, Leichtathletik, Fitness, Funktionstraining, Kampfsport, Aerobic, Zumba, Gewichtheben, Bodybuilding und vieles mehr.

Abbildung einiger Sportler verscheiderner Sportarten

Aber nicht nur für Sportler, Vegetarier oder Veganer, sondern für alle, die ihr Nahrungseiweiß aufwerten möchten, ist Amino Sense eine hochwertige Ergänzung.




Abbildung einiger Sportler beim Hindernislauf im SportstadionAbbildung zweier Wettkampf-TischtennisspielerAbbildung von Handballspielern im Spiel

Für Ausdauersportler (Belastungsdauer: ca. 2 Stunden)

An Trainingstagen zu Beginn des Trainings 3 Tabletten und anschließend während des Trainings 5 x je 3 Tabletten im Abstand von 20 Minuten mit ausreichend Flüssigkeit verzehren.
An trainingsfreien Tagen 3 x täglich je 6 Tabletten vor den Hauptmahlzeiten mit ausreichend Flüssigkeit verzehren.

½ Portion entspricht 3 Tabletten á 800 mg
1 Portion entspricht 6 Tabletten á 800 mg
1 Tagesportion entspricht 18 Tabletten á 800 mg




Abbildung einiger Wettkampf-RadrennfahrerAbbildung eines Freestyle-SkifahrersAbbildung von Wanderern

Für Ausdauersportler (Belastungsdauer: ca. 4 Stunden)

An Trainingstagen zu Beginn des Trainings 3 Tabletten und anschließend während des Trainings 5 x je 3 Tabletten im Abstand von 40 Minuten mit ausreichend Flüssigkeit verzehren.
An trainingsfreien Tagen 3 x täglich je 6 Tabletten vor den Hauptmahlzeiten mit ausreichend Flüssigkeit verzehren.

½ Portion entspricht 3 Tabletten á 800 mg
1 Portion entspricht 6 Tabletten á 800 mg
1 Tagesportion entspricht 18 Tabletten á 800 mg




Abbildung eines Bodybuilders im TrainingAbbildung eines Freestyle-Turners am Reck, CalisthenicsAbbildung von zwei Sportlern im Partner Workout

Für Kraftsportler

An Trainingstagen 2 x 6 Tabletten etwa 30 Minuten vor dem Training sowie 6 Tabletten unmittelbar nach dem Training mit ausreichend Flüssigkeit verzehren.
An trainingsfreien Tagen 3 x täglich je 6 Tabletten vor den Hauptmahlzeiten mit ausreichend Flüssigkeit verzehren.

1 Portion entspricht 6 Tabletten á 800 mg
1 Tagesportion entspricht 18 Tabletten á 800 mg


Für Nicht-Sportler

3 x täglich je 3 Tabletten vor den Hauptmahlzeiten mit ausreichend Flüssigkeit verzehren.

½ Portion entspricht 3 Tabletten á 800 mg
1 Tagesportion entspricht 9 Tabletten á 800 mg


Zur gezielten Aufwertung einer individuellen Mahlzeit

Um eine individuelle Mahlzeit maximal aufzuwerten kann die Anzahl der hierfür notwendigen Amino Sense-Tabletten selbst ausgerechnet werden. Die spezifischen Nährwerte der proteinhaltigen Zutaten werden hier in die entsprechenden Formularfelder eingetragen und anschließend die Anzahl der Amino Sense-Tabletten berechnet.


● Die tägliche Aufnahme von Vitamin B6 aus Nahrungsergänzungsmitteln darf insgesamt 7 mg nicht überschreiten.
● Nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise verwenden.
● Die empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten.
● Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern.
● Bei Raumtemperatur, dunkel und trocken lagern.
● Geöffnete Dose innerhalb von 12 Monaten aufbrauchen.
● Dose stets gut verschließen.
● Auch für Vegetarier und Veganer geeignet.


Nährwerte

Nährwerte

pro 100 g

Energie

1700 kJ / 400 kcal (20 %*)

Fett

0 g (0 %*)

davon gesättigte Fettsäuren

0 g (0 %*)

Kohlenhydrate

0 g (0 %*)

davon Zucker

0 g (0 %*)

Eiweiß

100 g (200 %*)

Salz

0 g (0 %*)

Tabelle 2: Nährwerttabelle für 100 g Produkt
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)


Nährwerte

pro 9 Tabletten (7,2 g)

Energie

122 kJ / 29 kcal (1 %*)

Fett

0 g (0 %*)

davon gesättigte Fettsäuren

0 g (0 %*)

Kohlenhydrate

0 g (0 %*)

davon Zucker

0 g (0 %*)

Eiweiß

7,2 g (14 %*)

Salz

0 g (0 %*)

Tabelle 3: Nährwerttabelle für 7,2 g Produkt, das entspricht 9 Tabletten, 1 Tagesportion für Nicht-Sportler
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)


Nährwerte

pro 18 Tabletten (14,4 g)

Energie

245 kJ / 58 kcal (3 %*)

Fett

0 g (0 %*)

davon gesättigte Fettsäuren

0 g (0 %*)

Kohlenhydrate

0 g (0 %*)

davon Zucker

0 g (0 %*)

Eiweiß

14,4 g (29 %*)

Salz

0 g (0 %*)

Tabelle 4: Nährwerttabelle für 14,4 g Produkt, das entspricht 18 Tabletten, 1 Tagesportion für Sportler
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag (8400 kJ / 2000 kcal)


Vitamine

Vitamine

pro 9 Tabletten (7,2 g)

Vitamin B6

2,9 mg (207 %*)

Tabelle 5: Vitamintabelle für 7,2 g Produkt, das entspricht 9 Tabletten, 1 Tagesportion für Nicht-Sportler
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag


Vitamine

pro 18 Tabletten (14,4 g)

Vitamin B6

5,8 mg (414 %*)

Tabelle 6: Vitamintabelle für 14,4 g Produkt, das entspricht 18 Tabletten, 1 Tagesportion für Sportler
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen pro Tag


Aminogramm

Aminosäuren

pro 100 g Eiweiß

Leucin*

19,92 g

Lysin*

16,83 g

Phenylalanin*

15,35 g

Valin*

12,81 g

Isoleucin*

9,38 g

Threonin*

9,27 g

Methionin*

7,99 g

Histidin*

5,91 g

Tryptophan*

2,54 g

Tabelle 7: Aminogramm für 100 g Eiweiß
* unentbehrliche (essenzielle) Aminosäure


Aminosäuren

pro 9 Tabletten (7,2 g)

Leucin*

1434 mg

Lysin*

1211 mg

Phenylalanin*

1105 mg

Valin*

922 mg

Isoleucin*

675 mg

Threonin*

667 mg

Methionin*

575 mg

Histidin*

425 mg

Tryptophan*

183 mg

Tabelle 8: Aminogramm für 7,2 g Produkt, das entspricht 9 Tabletten, 1 Tagesportion für Nicht-Sportler
* unentbehrliche (essenzielle) Aminosäure


Aminosäuren

pro 18 Tabletten (14,4 g)

Leucin*

2867 mg

Lysin*

2423 mg

Phenylalanin*

2210 mg

Valin*

1844 mg

Isoleucin*

1350 mg

Threonin*

1334 mg

Methionin*

1150 mg

Histidin*

850 mg

Tryptophan*

366 mg

Tabelle 9: Aminogramm für 14,4 g Produkt, das entspricht 18 Tabletten, 1 Tagesportion für Sportler
* unentbehrliche (essenzielle) Aminosäure




Aufwertung einer Mischkost




Weitere Bezeichnungen für Amino Sense: freie Aminosäuren, essenzielle Aminosäuren, unentbehrliche Aminosäuren, kristalline Aminosäuren, 100 % freie Aminos.